Преимущества и свойства спаржи.

Давайте узнаем, как спаржа, в дополнение к ее восхитительному вкусу, обладает многими свойствами и дает нам бесконечную пользу для нашего здоровья. Спаржа, Asparagus officinalis, происходит из Средиземноморья, из бассейнов рек Тигр и Евфрат. Употреблялась древними египтянами и греками.

Содержание

Разновидности спаржи.

Белая спаржа против зеленой.

Преимущества и свойства спаржи.

Пищевая ценность.

Кулинарные рецепты со спаржей.

Разновидности спаржи.

Спаржа была завезена в Испанию римлянами в период оккупации. Самые известные виды спаржи: белая, зеленая и дикая.

Белая спаржа, (Спаржа лекарственная), которая выращивается путем защиты ее от света, покрывая ее землей, пока она не срезается.
Зеленая спаржа. Она остается открытой, когда спаржа поднимается на поверхность, она загружается хлорофиллом.
Дикая спаржа (Asparagus acutifolius или Asparagus aphyllus) ценится коллекционерами, потому что она имеет гораздо больше вкуса.

Белая спаржа против зеленого.

Белая спаржа растет постоянно прикрытая землей и не получает много солнечных лучей. Зеленая спаржа растет под солнцем. Белая спаржа имеет более мягкий вкус и текстуру, но зеленая спаржа содержит больше питательных веществ благодаря действию солнца.

Давайте узнаем о пользе и свойствах спаржи, связанных с нашим здоровьем. Мы можем выделить омолаживающие свойства спаржи благодаря наличию фолиевой кислоты. Эта кислота способствует созданию новых клеток и, вместе с железом, к образованию красных кровяных клеток. Она также участвуют в создании аминокислоты метионина, необходимой для хорошего здоровья волос, кожи и ногтей. Спаржа является источником бета-каротина или провитамина А, представляющих собой мощный противоопухолевый препарат.

Спаржа содержит много минералов и витаминов, что делает ее очень подходящей для весны, поскольку она очищают организм и предотвращает появление слабости.
Еще одно свойство спаржи заключается в том, что она обладает мочегонным свойством, поэтому ее рекомендуют в случаях задержки жидкости. Эта диуретическая способность делает ее приемлемой для людей с гипертонией.

Спаржа на 90% состоит из воды, с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки. Поэтому она настоятельно рекомендуется для диет и похудения. Ее клетчатка идеально подходит для регулирования кишечного транзита. Благодаря наличию витамина К она помогает поддерживать крепкие и здоровые кости.

Пищевая ценность.

Кулинарные приложения.

Давайте посмотрим, как мы можем включить спаржу в нашу диету:

Вода, в которой готовится спаржа, имеет вкусный вкус и превосходна по своим питательным веществам. Ее можно использовать для приготовления супа или для приготовления овощей. Спаржу можно есть сырой, приготовленной на пару, вареной, приготовленной на гриле, жареной или включенной в продукты, приготовленные в запеканках или салатах. Высокие, тонкие кастрюли идеально подходят для приготовления спаржи, где головки готовятся на пару. Ключ к их приготовлению заключается в том, чтобы сделать это в самое короткое время.
Вкус спаржи очень хорошо сочетается со многими ингредиентами, но он также очень вкусен с оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. При использовании спаржи в качестве салата всегда подождите до подачи порции заправки, поскольку высокая кислотность большинства заправок делает спаржу желтой. Добавьте свежий зеленый лук, базилик, тимьян и эстрагон, чтобы усилить вкус приготовленной спаржи. Это единственный распространенный съедобный овощ, который растет на обочинах дорог и вдоль железнодорожных путей во многих странах.

Linazaly

Я специалист по психологии и спортивному питанию. Окончила Московский Медицинский Институт им. И.М. Сеченова. Некоторое время работала в Лаборатории патологии вегетативной нервной системы ЦНИО НИЧ ММА им. Сеченова. Имеется большая практика работы спортивного врача в известных спортивных клубах, и,как индивидуальный врач у известных атлетов с мировыми именами. Огромная физическая и эмоциональная нагрузка у спортсменов требует специальной поддержки, помогающей избежать физических травм и стрессовых ситуаций. Правильно составленная диета заметно улучшает спортивные достижения. Я постоянно совершеннствую свои знания с учетом последних достижений науки и применяю в своей практике самые эффективные и необходимые технологии. Этот ресурс разработан для предоставления необходимых психологических и практических консультаций всем желающим повысить свои индивидуальные показания в спорте и в реальной жизни. Вы всегдак сможете найти здесь эффективные решения от многих возникающих в вашей жизни проблем. Этот ресурс позволит вам поддерживать здоровье вашего тела на высоком уровне и развеять сомнения в употреблении некоторых медцинских препаратов. Я дам рекомендации, которые позволят значительно улучшить любые спортивные результаты.