Преимущества и свойства спаржи.

Давайте узнаем, как спаржа, в дополнение к ее восхитительному вкусу, обладает многими свойствами и дает нам бесконечную пользу для нашего здоровья. Спаржа, Asparagus officinalis, происходит из Средиземноморья, из бассейнов рек Тигр и Евфрат. Употреблялась древними египтянами и греками.

Разновидности спаржи.
Белая спаржа против зеленой.
Преимущества и свойства спаржи.
Пищевая ценность.
Кулинарные рецепты со спаржей.

Разновидности спаржи.

Спаржа была завезена в Испанию римлянами в период оккупации. Самые известные виды спаржи: белая, зеленая и дикая.

  • Белая спаржа, (Спаржа лекарственная), которая выращивается путем защиты ее от света, покрывая ее землей, пока она не срезается.
  • Зеленая спаржа. Она остается открытой, когда спаржа поднимается на поверхность, она загружается хлорофиллом.
  • Дикая спаржа (Asparagus acutifolius или Asparagus aphyllus) ценится коллекционерами, потому что она имеет гораздо больше вкуса.

Белая спаржа против зеленого.

Белая спаржа растет постоянно прикрытая землей и не получает много солнечных лучей. Зеленая спаржа растет под солнцем. Белая спаржа имеет более мягкий вкус и текстуру, но зеленая спаржа содержит больше питательных веществ благодаря действию солнца.

Преимущества и свойства спаржи.

Давайте узнаем о пользе и свойствах спаржи, связанных с нашим здоровьем. Мы можем выделить омолаживающие свойства спаржи благодаря наличию фолиевой кислоты. Эта кислота способствует созданию новых клеток и, вместе с железом, к образованию красных кровяных клеток. Она также участвуют в создании аминокислоты метионина, необходимой для хорошего здоровья волос, кожи и ногтей. Спаржа является источником бета-каротина или провитамина А, представляющих собой мощный противоопухолевый препарат.

спаржа

Спаржа содержит много минералов и витаминов, что делает ее очень подходящей для весны, поскольку она очищают организм и предотвращает появление слабости.
Еще одно свойство спаржи заключается в том, что она обладает мочегонным свойством, поэтому ее рекомендуют в случаях задержки жидкости. Эта диуретическая способность делает ее приемлемой для людей с гипертонией.

Спаржа на 90% состоит из воды, с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки. Поэтому она настоятельно рекомендуется для диет и похудения. Ее клетчатка идеально подходит для регулирования кишечного транзита. Благодаря наличию витамина К она помогает поддерживать крепкие и здоровые кости.

Пищевая ценность.

  • Витамины: витамин А (зрение, ногти, волосы), витамин С (зубы, кости), витамин Е, фолиевая кислота и в меньшей степени В1, В2, В6.
  • Минералы: калий, фосфор, кальций, магний и др.
  • Она имеют умеренное содержание оксалатов.

Кулинарные приложения.

Спаржа на 90% состоит из воды, с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки. Поэтому она настоятельно рекомендуется для диет и похудения. Ее клетчатка идеально подходит для регулирования кишечного транзита. Благодаря наличию витамина К она помогает поддерживать крепкие и здоровые кости.

  • Вода, в которой готовится спаржа, имеет вкусный вкус и превосходна по своим питательным веществам. Ее можно использовать для приготовления супа или для приготовления овощей. Спаржу можно есть сырой, приготовленной на пару, вареной, приготовленной на гриле, жареной или включенной в продукты, приготовленные в запеканках или салатах. Высокие, тонкие кастрюли идеально подходят для приготовления спаржи, где головки готовятся на пару. Ключ к их приготовлению заключается в том, чтобы сделать это в самое короткое время.
  • Вкус спаржи очень хорошо сочетается со многими ингредиентами, но он также очень вкусен с оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. При использовании спаржи в качестве салата всегда подождите до подачи порции заправки, поскольку высокая кислотность большинства заправок делает спаржу желтой. Добавьте свежий зеленый лук, базилик, тимьян и эстрагон, чтобы усилить вкус приготовленной спаржи. Это единственный распространенный съедобный овощ, который растет на обочинах дорог и вдоль железнодорожных путей во многих странах.
Summary
Преимущества и свойства спаржи.
Article Name
Преимущества и свойства спаржи.
Description
Давайте узнаем, как спаржа, в дополнение к ее восхитительному вкусу, обладает многими свойствами и дает нам бесконечную пользу для нашего здоровья.
Author
Publisher Name
Покупай не выходя из дома
Publisher Logo